Riso rosso fermentato, il benservito al colesterolo alto
Il riso rosso fermentato è usato negli integratori per il controllo dei livelli di colesterolo. Aspetto peculiare di questo preparato è la sinergia di...
Disturbi digestivi ed epatobiliari, proprietà terapeutiche degli alcaloidi del Boldo
Il Boldo (Peumus boldus Molina) rappresenta una pianta medicinale il cui uso, profondamente radicato nella medicina tradizionale, è stato di recente oggetto di attenzione...
Estate? Con i cibi giusti resti in linea con gusto
Piatto freddo e tipicamente estivo, considerato piatto unico in cui convergono tradizioni culinarie tipiche del bacino mediterraneo.
Ricco di Sali minerali e vitamine è una...
Ridurre il sodio negli alimenti, la guida della Fda per le...
La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha sviluppato una guida volta a incoraggiare le industrie a ridurre gradualmente nei prossimi anni il sodio...
Consumo di pesce: come prevenire l’intossicazione da istamina
Viene comunemente chiamata “sindrome sgombroide” ed è un’intossicazione alimentare legata all’istamina nel cibo. L’istamina è una molecola presente naturalmente nel nostro organismo che svolge...
Bambini a tavola: importante l’esempio dei genitori
I bambini, come gli adulti, non mangiano ciò che non gradiscono. È quello che è emerso da uno studio pubblicato su Appetite.
«Da oltre 50...
Cibi si e cibi no prima di un’operazione chirurgica
Come Preparare l'organismo ad un’'operazione chirurgica, Scegliendo cibi facilmente digeribili:
I cibi no:
latte e latticini.
formaggi in genere.
uova e maionese.
carni grasse
...
Entomofagia: la nuova frontiera della sostenibilità alimentare ed ambientale
Il consumo di insetti è a tutt’oggi una pratica in uso in diverse parti del mondo e rappresenta ad esempio in diverse regioni del...
Come organizzare il pranzo per i propri figli?
Le abitudini alimentari dei genitori, ricadono sicuramente sui figli, stare a tavola con gli adulti comporta anche un coinvolgimento relazionale ed è un’occasione per...
Perché abbiamo fame? E quale organo controlla tutto cio’?
L’organo responsabile della fame è il nostro cervello.
Il pancreas, il fegato, tutto il Sistema digestivo per poter funzionare correttamente deve essere Modulato dal cervello...
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