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Il modo di cucinare può influenzare l’indice glicemico degli alimenti. Ecco alcuni suggerimenti. Cuocere al dente pasta, riso e cereali.Se non li portiamo oltre cottura...
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Come controllare l’indice glicemico in tutti i tuoi piatti (parte I)

Esistono efficaci metodi per tenere l’indice glicemico sotto controllo. La prima regola IN ASSOLUTO, è quella di non mettere nel piatto più di un...
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Alimentazione e sport, cosa bisogna sapere

Durante la competizione, l’atleta brucerà le calorie accumulate con la dieta dei giorni precedenti: è quindi molto importante mantenere il livello energetico ottenuto in...
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