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Dott.ssa Ilenia Grieco (Biologa Nutrizionista)

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specializzata in nutrizione femminile e nutrizione materno fetale. Dopo gli studi scientifici a Matera, sua città natale, si laurea in Biologia specializzandosi in nutrizione umana, e prosegue il suo percorso accademico negli Stati Uniti approfondendo gli studi di nutrizione materno fetale frequentando un corso ad Harvard con il primario di Fisiologia Alberto Battezzati, fondatore del centro ICANS – l’unico centro privato a Milano che si occupa a 360° di nutrizione e composizione corporea anche da un punto di vista clinico. Ha lavorato all’Ospedale Sacco di Milano dove si è occupata di nutrizione materno fetale in gravidanza soprattutto in soggetti obesi, e attualmente esercita presso diverse cliniche private nel milanese. Inoltre porta avanti importanti collaborazioni con chef stellati offrendo la sua consulenza per la realizzazione di piatti che rispettino la corretta composizione degli alimenti, delle calorie, la giusta trasformazione affinché un alimento non perda le sue qualità nutrizionali, i giusti abbinamenti. Collabora altresì con le aziende partecipando all’ideazione e realizzazione di prodotti che possano contribuire a migliorare la salute dei consumatori. PRIVATE NUTRITIONIST: IL METODO ILENIA GRIECO Private Nutritionist, non una semplice nutrizionista ma una consulente della nutrizione a tutto tondo che ingloba tutta la sfera del benessere psicofisico che va dalla corretta salute alimentare fino a costruire su misura del paziente un vero e proprio stile di vita che comprende: comprensione approfondita del proprio corpo e delle caratteristiche dell’organismo, abitudini alimentari dalle quali partire per costruire il percorso nutrizionale, forma fisica e attività sportiva da abbinare ad ogni piano, e in generale tutto ciò che a che fare con il sentirsi a proprio agio dentro e fuori. Infatti, grande attenzione viene prestata anche alla dimensione psicologica di ogni persona che decide di intraprendere un percorso nutrizionale in quanto fondamentale è la conoscenza del paziente da parte del consulente che ha così in mano tutti gli strumenti per costruire percorsi tailor made e soprattutto fare in modo che il paziente crei una buona relazione con il cibo, abbandonando per sempre il concetto di “regime”. L’obiettivo del metodo Ilenia Grieco è quello di creare nel paziente la consapevolezza di ciò che mangerà e perché lo mangerà, tenendo conto delle sue specificità cliniche e fisiche ma soprattutto attivando un dialogo intimo con la persona, per indagare e conoscere a fondo il suo rapporto con il cibo, le motivazioni che la muovono, il suo stato di benessere mentale e le ragioni più recondite per le quali il cibo può essere piacere, stress, rifugio, coccola, valvola di sfogo. Affinché la consulenza nutrizionale rappresenti lo specchio sul quale la persona finalmente si riconosce. Un nuovo approccio che sfata una volta per tutte il mito del “nutrizionista fantasma”, colui che dopo la prima visita e creata la dieta, quasi abbandona il paziente fino al prossimo incontro. Il PRIVATE NUTRITIONIST non vuole vedere solo il risultato raggiunto ma assistere al “viaggio”: segue passo passo il paziente dal momento in cui inizia il percorso nutrizionale e risponde ad ogni sua necessità in tempo reale e in qualsiasi momento della giornata. Ilenia Grieco ama definirsi per questo una FOOD ANCHOR, una figura alla quale aggrapparsi nei momenti di dubbio, incertezza, sconforto: come gestisco la dieta in vacanza? Cosa devo fare se vado al ristorante? Come mi comporto dopo uno sgarro? Il metodo PRIVATE NUTRITIONIST di Ilenia Grieco è un’assistenza costante e puntuale per non fare sentire mai solo il paziente: - Crea un percorso alimentare su di te e non solo per te - Supporta il paziente quotidianamente affinché segua la dieta con piacere fino renderla stile di vita duraturo - Realizza una lista della spesa per agevolare il paziente nella scelta di tutti gli alimenti - Concepisce i piatti con i giusti abbinamenti e fornisce ricette create ad hoc - Consiglia l’attività fisica da abbinare ad ogni piano nutrizionale dialogando direttamente con il personal trainer o qualunque altra figura professionale di riferimento - Collabora con altri specialisti affinché il piano nutrizionale sia sostenibile dal punto di vista di altre patologie di cui soffre la persona - Modifica il piano in tempo reale in base ad ogni specifica esigenza: business lunch, aperitivi con gli amici, cene al ristorante, ecc. Ilenia Grieco è la pioniera di un nuovo modo di concepire l’approccio nutrizionale: non solo un solo una nutrizionista ma una guida che accompagna il paziente lungo tutto il percorso e la sua quotidianità, dove alla base di tutto c’è la creazione di una buona relazione con il cibo e di un sano e duraturo equilibrio psicofisico.
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