Il Si&No della frittura: che tipo di olio usare per mangiarla...
I prodotti più stabili e consigliati per la frittura casalinga sono l’olio di oliva e l’olio di semi di arachidi ed allora spieghiamo il...
DOPO LE VACANZE ECCO L’ALIMENTAZIONE GIUSTA PER ELIMINARE I CHILI DI...
Il dopo vacanze per molti porta con sè anche un bilancio su ciò che l’estate ha lasciato. I chili di troppo del ritorno guastano...
Cattiva alimentazione e l’utilizzo del biologico
L’incidenza delle persone obese nel nostro paese è pari al 10%. Tale percentuale è piuttosto bassa considerando il 30% di Messico e il 38% degli USA. Purtroppo...
Metabolismo osseo e riduzione del peso
Gli effetti di una dieta ristretta sulla composizione corporea e sulla salute muscoloscheletrica è stata, ad esempio, studiata nelle femmine di ratto obese di mezza età....
Vivere la celiachia
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una proteina che si trova principalmente in: frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. In Italia...
Mangiare patate si può… basta cucinarle nel modo giusto
Le patate possono avere un valore energetico molto diverso, a seconda del modo in cui sono cucinate. La versione più light è sicuramente quella...
Olio extravergine d’oliva, un grande patrimonio italiano
Nell'olio extravergine d'oliva i componenti benefici per la salute sono i polifenoli, che danno il sapore caratteristico all'olio. I polifenoli sono una famiglia di composti chimici...
Con la bella stagione una bella macedonia di frutta fresca è...
Per chi non ha tempo di ritagliarsi una pausa per uno snack con frutta allora si ricorre ai prodotti confezionati a base di frutta. Ma...
Osso e grasso ovvero cosa unisce questi due tessuti?
Ad oggi assistiamo ad un drammatico incremento dei soggetti obesi il cui numero è raddoppiato negli ultimi 30 anni così che l’obesità, a buon diritto, rappresenta una...
Arriva l’estate, è tempo di insalata
Fresca salutare e ipocalorica l’insalata non deve mancare nella nostra alimentazione quotidiana. Ma vediamo da vicino quante calorie contiene il tipo di insalata che scegliamo.
Indivia belga: 10...
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