Uno studio appena pubblicato sul Journal of the American Heart Association rileva che il consumo di almeno due porzioni di avocado a settimana si associa a una significativa riduzione del rischio di malattie cardiovascolari.
«Questo studio si aggiunge alle prove a sostegno dei benefici di alimenti sani come l’avocado appunto, la cui polpa cremosa verde chiaro è ricca di sostanze nutritive benefiche per la salute del cuore» esordisce Frank Hu, coautore dello studio e professore di epidemiologia alla Harvard TH Chan School of Public Health (HSPH), aggiungendo che gli avocado contengono nutrienti quali fibre alimentari, grassi insaturi e monoinsaturi che hanno un impatto positivo sui fattori di rischio cardiovascolare, incluso il colesterolo alto. Per verificare gli effetti dell’avocado sul cuore gli autori hanno analizzato i dati di 110.000 persone coinvolte in due trial longitudinali di coorte coordinati dall’Università di Harvard: il Nurses’ Health Study e l’Health Professionals Follow-up study. I partecipanti, la maggior parte dei quali di etnia caucasica, non avevano malattie cardiache e cancro quando è iniziato lo studio ed erano di età compresa tra 30 e 75 anni. «Abbiamo valutato le loro diete tramite questionari all’inizio dello studio e poi ogni quattro anni. Una domanda chiedeva quanto e quanto spesso le persone mangiassero avocado, considerando una porzione equivalente alla metà del frutto oppure a mezza tazza di cubetti» scrivono gli autori, che nel corso di un trentennio di follow-up hanno documentato 9.185 attacchi di cuore e 5.290 ictus. Rispetto alle persone che non mangiavano mai o raramente avocado, coloro che ne mangiavano almeno due porzioni a settimana avevano un rischio inferiore del 16% di malattie cardiovascolari e del 21% di malattia coronarica. Ma non solo: sulla base di modelli statistici, la sostituzione di mezza porzione giornaliera di margarina, burro, uova, yogurt, formaggio o carni lavorate come la pancetta con la stessa quantità di avocado si associa a un rischio di eventi cardiovascolari inferiore dal 16% al 22% rispetto al gruppo di controllo.
«La buona notizia è che ci sono così tanti modi deliziosi per aggiungere l’avocado ai pasti: toast all’avocado per colazione, crema spalmabile per i panini o in aggiunta all’insalata. Oltre, naturalmente, al guacamole» conclude Hu.
